生物制药原理与技术实验是澳门银银河7163春季学期面向生物科学和生命科学三年级学生开设的选修课，以及秋季学期面向生物技术三年级学生开设的必修课，共8学时。实验为一个综合性实验项目——粘质沙雷氏菌脂多糖的提取及其抑菌效果。目的是让学生了解脂多糖的生理生化作用及其制品的应用，掌握利用热酚水法提取粘质沙雷氏菌脂多糖的操作流程，掌握真空冷冻干燥机的使用方法，培养学生独立设计实验，并对实验结果进行分析的能力，最终达到培养学生创新思维和实践能力的目的。主要授课教师为汪春蕾。